人间烟火味，最抚凡人心。

由广西商务厅联合广西文化和旅游厅、广西市场监督管理局、玉林市人民政府共同举办的“2022年广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛”（简称“餐博会”）将于今年11月18日在玉林市江南公园拉开序幕。作为餐博会的同期活动，第十一届广西民族地方特色美食大赛将于11月18日在玉林市国际会展中心室外展区正式开赛。

各地特色菜肴。

汇聚八方美食，这是一场味觉、视觉的盛宴，也是一场厨艺、手艺的比拼。数百美食齐聚现场，不仅有“广西味道”的特色展示，名菜名品、休闲美食、特色小吃尽享其中，也有行业的行家里手，展示优秀技能、挖掘和传承广西饮食文化。

广西，美丽的八桂之地，是全国唯一的具有沿海、沿江、沿边优势的少数民族自治区。丰富的旅游资源和人文底蕴，也形成了历史悠长的特色饮食文化。据了解，本次大赛依托于广西民族地方特色美食，通过进一步丰富和完善 “广西美食+旅游”内涵，整合广西优势美食资源，打造广西美食品牌、弘扬广西民俗饮食文化、助力推进广西旅游美食发展，通过充分展示和交流广西各地特色菜肴的烹饪技艺，完善旅游产业与地方特色餐饮文化的有机结合，推进“旅游+美食文化”健康发展，有力促进文旅消费与餐饮业充分融合、进一步推动广西特色美食名片打造和推广。

各地特色菜肴。

本次大赛由政府搭台，企业唱戏。广西区内餐饮企业，烹饪专业院校，餐饮从业人员均可报名参赛；参赛内容可以是热菜类（传统菜、特色菜、民族菜、招牌菜、创新菜等），小吃类（传统小吃、民族小吃、粉面、糕饼、肉制品、米制品、面制品、果蔬制品等）和食品雕刻类。本次比赛采取“热菜冷评”的方式，各参赛单位和选手在场外制作，并在指定的时间内将制作好的食品装盘送到指定地点参加评比和展示。报名时间为2022年11月15日前。

此外，为进一步弘扬广西米粉特色美食文化，促进广西特色米粉烹饪技艺交流和传承，推动米粉产业健康发展，2022玉林•广西米粉擂台赛也将于11月19日在玉林市国际会展中心室外展区举行。参赛对象以广西各地特色米粉为主，在广西境内持证经营的米粉企业或米粉小餐饮（作坊）店均可报名参赛。

广西将以此次大赛为平台，进一步宣传、推介展示广西丰富多彩的民族特色饮食文化，推广特色饮食文化品牌。让餐饮企业和个人能深入交流，分享成果，提高技艺，促进餐饮业上档次，上规模，上水平，着力打造广西美食地标品牌，形成独具特色的餐饮文化，不断培育特色鲜明、服务优质、文化浓郁的名店、名厨、名菜。