2022年广西餐饮文化博览会将于2022年11月18日-20日在玉林召开。在粟坚副厅长统筹领导下，自治区商务厅会同自治区文化和旅游厅、自治区市场监管局、玉林市政府积极推进各项筹备工作。餐博会主要内容概括为“11112223”，包括一场品鉴会、开幕式，编辑一本广西美食地图图册、一本《味道广西》，拍摄一个宣传片；举办两个展览、两场论坛、两场大赛；举办三场拓展活动。

一、广西餐饮文化品鉴会

时间：11月17日18:30-20:30

地点：玉林璟象酒店

内容：宣传和品鉴广西特色桂菜文化 

二、开幕式

时间：11月18日9:00-10:00

地点：玉林会展中心4楼多功能厅

三、展览活动

（一）室内展览参展情况（87家企业）

时间：2022年11月18-20日

地点：玉林会展中心二楼

1.“味道广西”主题展馆：以广西老字号餐饮企业展示、广西非遗美食展示，以及安排餐饮大师、油茶、米粉等现场展示。

2.各市展区：南宁、柳州、桂林、北海、玉林、贵港、河池等6个特装，突出地域餐饮文化特色。

3.米粉展区：粉之都米粉博物馆、柳州螺蛳粉特装、其他米粉展位组成。

4.预制菜展区：柳工、中膳、澳华企业特装组成。

5.高校展区：广西商业技师学院、广西柳州商业技工学校、南宁第一职业技术学校。

6.食品、饮品和食材等综合展区：广西农垦、广西旅发、广西大唐商业、广西农投、中恒双钱、南宁航洋城、南宁相思湖小镇、南宁盛天地、广西乌布、钦州吾悦等。

（二）室外展览参展企业（180家）

时间：2022年11月18-20日

地点：玉林会展中心广场

1.“寻味美食”餐饮促消费活动；

2.非遗美食和小吃促消费活动；

3.绿色食品（特色农产品）展销活动。

四、论坛活动

（一）“味道广西”餐饮业发展论坛

时间：2022年18日下午14:30-16:30

地点：玉林会展中心4楼多功能厅

主持人：陆燕春/广西商业技师学院 院长

1.《大健康背景下中国饮食文化的传承与发展—兼论广西饮食文化》——杨铭铎/哈尔滨商业大学原副书记、副校长、中式快餐研究发展中心博一后科研基地主任

2.《新时代广西菜的融合与创新发展》——周世中/四川旅游学院烹饪学院周世中教授

3.《广西菜的味与形》——周晓燕/扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院院长

4.《弘扬美食文化,创新餐饮品类 》——李恒/广西桂小厨总经理

5.《品牌求真 创造顾客美好体验》——范广/广西云庭汇 董事长

6.《待定》——邓倩/阿嬷手作 董事长

（二）广西预制菜发展研讨会

时间：2022年19日上午9:30-11:00

地点：玉林会展中心4楼多功能厅

主持人：中物联研究院

1.广西预制菜调研报告——中物联研究院

2.《预制菜品牌孵化》——郑麒/中国农业国际合作促进会创意农业发展中心 副主任

3.《预制菜综试+集配一体化》——王东/广东丰瑞佰顺集团副总裁、广东佰顺农产品供应链集团总经理

4.《柳工预制菜发展规划》——柳工集团

5.《中膳-威链云推广》——中膳科技

五、餐饮技能大赛活动

（一）广西美食大赛

时间：2022年18日上午8:30-12:00

地点：玉林会展中心三楼

赛事安排：设置1000㎡活动场地及大型美食展台，汇集全区14地市500多个特色菜、地方小吃及桂菜宴席集中展示，由组委会组织的专家和消费者采取“热菜冷评”方式评定。

（二）广西米粉擂台赛

时间：2022年19日上午8:30-12:00

地点：玉林会展中心三楼

赛事安排：桂林米粉1场、柳州螺蛳粉1场、南宁老友粉1场、其他米粉1场；每10对1场，每场20人，共40对参赛。

六、其他活动

（一）广西餐协理事会

时间：2022年18日下午16:30-17:30

地点：玉林会展中心4楼多功能厅

（二）农餐对接签约会

时间：2022年19日上午9:00-9:30

地点：玉林会展中心4楼多功能厅

（三）抖音餐饮培训会

时间：2022年19日上午11:00-12:00

地点：玉林会展中心4楼多功能厅

培训主题：如何从0到1打造线上餐饮营销阵地

注：最终日程以实际发布为准