12月9日—10日，第九届全国饭店业职业技能竞赛广西选拔赛在南宁市武鸣区拉开序幕。本次大赛由广西壮族自治区商务厅、中国饭店协会指导，广西烹饪餐饮行业协会、广西壮族自治区职业技能鉴定中心主办，广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会、广西新闻出版技工学校承办，广西华南烹饪技工学校协办。大赛得到了中粮油脂（钦州）有限公司、广西凌云县瑞东农牧有限公司等单位的鼎力协助。

全国饭店业职业技能竞赛是经国家人力资源和社会保障部批准的国家级职业技能竞赛，由中国饭店协会联合中国就业培训技术指导中心等单位共同举办，我区自2010年开始举办全国饭店业职业技能竞赛第三届广西选拔赛，每两年一届，已经成功举办七届。竞赛总成绩前2名且符合职工身份的选手，按程序向自治区人力资源社会保障厅申报“广西技术能手”称号。

大赛设中式烹调热菜和西式烹调热菜2个赛项，来自广西各地餐饮行业的厨师、相关职业院校教师近160人参加两个赛项的角逐，优胜奖以上的选手，已具有高级工职业资格（或职业技能等级）的，可晋升技师职业技能等级，其他理论知识和操作技能成绩均合格的选手可获得高级工职业技能等级。

开幕式现场

12月9日上午，第九届全国饭店业职业技能竞赛广西选拔赛开幕式在广西华南烹饪技工学校举办。自治区商务厅流通处处长吴勇江，广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文，广西烹协高级顾问、广西华南烹饪技工学校终身客座教授何逸奎，广西华南烹饪技工学校校长王丰尧，广西职业技能鉴定中心科长周雪林，广西新闻出版技工学校教务科科长郑钦出席此次开幕式。

广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文致辞

广西华南烹饪技工学校校长王丰尧致辞

广西职业技能鉴定中心科长周雪林致辞

自治区商务厅流通处处长吴勇江宣布大赛开幕

广西烹协高级顾问、广西华南烹饪技工学校终身客座教授何逸奎代表全体裁判员宣誓

参赛选手代表冯振来上台宣誓

全体裁判员合影

12月9日—12月10日，中式烹调师、西式烹调师理论知识考试和操作技能竞赛在广西新闻出版技工学校（武鸣校区）举行。理论知识考试和操作技能竞赛均采取百分制，总成绩由两部分加权汇总，其中，按理论知识占20%，操作技能占80%计算总成绩。

理论知识考试现场

裁判员培训会现场

赛前预备会现场

实操考试现场

裁判员评分现场

经过激烈竞赛和由第三方国家级裁判员、高级考评员等共同组成评判委员会的严格评判，分别评出8个金奖、16个银奖、23个铜奖和32个优胜奖，并对获奖选手颁发奖牌。竞赛各项目优胜选手将根据国家分配广西名额，参加2023年举行的全国总决赛。

颁奖仪式现场

广西烹协会长曾大文向广西新闻出版技工学校烹饪专业带头人赵志权颁发大赛“特别贡献奖”本届大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，充分展示了我区新时代饭店酒楼员工及各技工职业院校教职工的职业风采，弘扬了精益求精的工匠精神，加快培养餐饮行业高素质劳动者，对充分发挥技能竞赛在疫情防控常态化下保就业、扩内需、促发展起到积极作用。

部分参赛作品