兔年春节黄金周广西各地餐饮“烟火气”升腾，假期出游带来全区餐饮消费回暖复苏，餐饮消费规模基本恢复至2019年同期水平。云闪付平台数据显示，春节假期期间，全区60万户商户累计销售额133.9亿元，较上年春节增长4.4%，全区餐饮业商户销售额分别同比增长3.1%，堂食消费同比增长4.3%。

春节假期广西餐饮消费市场暖意融融

广西烹饪餐饮行业协会调研数据显示，南宁市云庭汇餐饮管理有限公司东盟店、东葛店、安吉店营业收入同比分别增长20%、20%、10%，南宁市好友缘国宴饭店有限公司营业收入较去年同期增长30%，其中，早茶营业额同比增长50%，南宁肥仔饭店营业收入较去年同期增长20%；桂林市椿记餐饮有限公司营业收入比去年春节增长40%，桂林市勾味王餐饮有限责任公司营业收入较2022年增长45.5%，较2021年增长71%；柳州市椿记餐饮有限公司营业收入同比增长38%，柳州市华禹大酒店有限公司春节餐饮收入较去年同期翻倍；北海市金昌开元名都大酒店春节假期累计实现销售额73.48万元，同比增长20%；春节期间梧州餐饮市场火爆，梧州市汇丰源酒楼营业收入已恢复到2019年同期水平，同比去年增长50%，玉林市餐饮业春节营业收入同比增长20%-30%。

市民消费热情高涨外卖火爆

春节假期，广西餐厅烟火升腾、人气爆棚，餐饮“春节档”强势回归。美团数据显示，春节假期前6天，广西异地游客堂食消费同比去年增长103%。

柳州嗦螺蛳粉打卡成为春节新时尚

春节长假期间，柳州多个景区和商圈迎来大量游客，全国各地的游客纷纷慕名访柳，打卡柳州螺蛳粉美食店，网红螺蛳粉店排队队伍长达200多米，许多游客甚至一落地就拖着行李箱来嗦粉，到柳州嗦螺蛳粉打卡已成为不少人今年春节假日时尚。

“桂味”预制菜发展大有前景

今年，回家吃团圆饭成为主流，眼下正是年货市场的消费高峰，还原餐厅风味、方便易操作的年夜饭预制菜热销，不少消费者将预制菜纳入了年货置办清单。中国烹饪协会调研数据显示，26.7%的餐饮企业的预制菜销售同比去年上涨。年货节期间，淘宝App上“年夜饭家宴”“预制菜”“半成品年夜饭”等关键词的搜索量环比增长数十倍，销量同比增长45%以上。其中，广西柠檬鸭预制菜在天猫上的销量逐渐走高，“桂味”预制菜发展大有前景。

疫情三年，监管放开后，旅游过年、返乡探亲的“大迁徙”出现井喷，广西各品牌餐厅再现排队长龙，不断刷新的叫号提示使人们切切实实地感受到了“年味儿”，广西各地餐饮企业在做好联防联控要求的基础上，实现了餐饮的“开门红”。