为促进湘桂两地餐饮同业交流互进，进一步提升中华美食文化融合发展，3月9日，广西烹饪餐饮行业协会湘菜分会揭牌仪式暨广西首届湘桂食材交流会在南宁市新缘大厦维也纳国际酒店隆重举行，这是广西烹协第 19 个专业机构。自治区商务厅流通处、广西烹饪餐饮行业协会、广西烹协湘菜分会、广西烹协名厨专业委员会、食材供应商、餐饮企业代表等近400人出席了此次大会。

湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一 ，早在汉朝就已经形成菜系。近年来，湘菜在湖南省政府大力推动和湘菜企业的积极努力下，得到了迅猛的发展。根据中烹协最新统计，湘菜、粤菜、川菜的市场占有率分别为17.6%、16.2%、16.1%，湘菜已经跃居全国第一，湘菜餐馆在广西也有了很大的发展，为广西经济发展做出了积极的贡献。

活动现场，同时举行了首届湘桂菜系食材展、两地资深烹饪大师厨艺现场展演、特色食材交流晚宴、文艺表演以及抽奖等活动。

广西烹协湘菜分会的成立，对规范湘菜行业行为，执行湘菜行业标准，加强湘菜行业自律，推动广西湘菜行业结构优化和产业升级有着重要的意义。广西烹协湘菜分会将在广西烹协的指导下，抱团发展，凝聚力量，谱写湘菜企业高质量发展新篇章。