各市餐饮行业协会（商会）、各会员企业及相关单位：

一、时间及地点

时间：2023年4月18－23日

地点：广西昭平县黄姚古镇（国家5A级旅游景区）

二、组织机构

主办单位：中国烹饪协会、广西壮族自治区商务厅、广西壮族自治区文化和旅游厅、贺州市人民政府

承办单位：中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会、广西烹饪餐饮行业协会、中共昭平县委员会、县人民政府

协办单位：广西烹协民族餐饮专业委员会、昭平县委统战部、县经贸局、县文广旅局、县美食办、县美食协会

三、主要活动

（一）2023年全国民族特色餐饮发展大会暨民族餐饮高质量发展论坛

时间：2023年4月19日10:30

地点：黄姚古镇德缘庄园

内容：邀请各地民族美食企业代表、行业专家及学者参与大会及主题论坛交流，探讨疫情后民族美食产业高质量发展新途径，交流行业复苏、促进消费及民俗美食产业振兴经验。

（二）首届全国民俗美食大赛

时间：2023年4月19日10:00

地点：黄姚古镇游客中心广场

内容：举办首届全国民俗美食大赛，采取“热菜冷评”方式，组织全国各省区市少数民族代表性美食及昭平县地方特色美食参赛参评，交流展示各民族风味特色美食制作技艺，提升行业创新素质。现场进行评选打分，并由中国烹饪协会颁证表彰。

（三）全国民俗特色美食大联展

时间：2023年4月19日-23日

地点：黄姚古镇游客中心广场

内容：组织广西及全国各省区市民俗品牌餐饮商家，在现场进行特色（非遗）美食联展促销和线上宣传推广活动。

（四）全国民俗特色美食技艺展演

时间：2023年4月19日10:00

地点：黄姚古镇游客中心广场

内容：邀请各地代表性民俗或非遗美食传承人，现场进行美食传统制作技艺表演和展示活动。

（五）昭平县特色食材“农餐对接”活动

时间：4月19日上午

地点：黄姚古镇游客中心广场

内容：举办农餐对接会，安排部分企业与昭平县签订农副产品供销意向书，组织昭平县各乡镇在现场设展销售地方农副产品，邀请全区各地餐饮品牌企业走进昭平考察对接，助力昭平特色食材“走出去”。

四、会务接待

1.昭平县外（含区内区外）参会、参展、参赛及参演民俗餐饮代表食宿由昭平县统一安排，对每个参展、参赛及参演单位（企业）提供1000元的交通及食材补贴。

2.活动免收展位费，昭平县外的参展、参赛及参演单位（企业）由会务免费提供双人标间1间，需另外开房的，费用自理。其余人员交通、食宿自理。

3.各地参会、参展、参赛可于4月18日报到当天，乘坐飞机至桂林两江机场，转乘桂林至黄姚的旅游专线大巴到达黄姚；或乘坐动车至贺州站，转乘旅游大巴到黄姚。

五、报名及联系方式

报名截止时间为：2023年4月10日前，请各单位填写相关报名表（附后），发送至广西烹协邮箱。

广西烹饪餐饮行业协会

二〇二三年三月二十八日

附件一：《参会交流报名表》

附件二：《参赛参展报名表》

扫描下方二维码下载并填写报名表，发送至指定邮箱

或点击左下角“阅读原文”下载报名表

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