6月23日，大化瑶族自治县在该县达吽小镇美食广场举行大化瑶族自治县“喜迎党的二十大 民族团结一家亲”暨2022年布努瑶祝著节庆祝活动。广西烹饪餐饮行业协会配合大化县委县政府，组织全区14个市名厨委的资深名厨，制作并展示广西110个县区的125道名菜，以“百县百味聚大化”为主题进行宣传推广，充分展示广西桂菜美食的品类多样性和文化底蕴。

大化县县委县政府主要领导出席开幕式

布努瑶风情文艺表演

活动现场

当天，在大化县达吽小镇美食广场，当地民众身着民族服饰，表演原生态民族歌舞。当地还举行射弩、打陀螺、三人板鞋竞速等传统体育竞技及斗鸡比赛，瑶族同胞备上美酒佳肴及五色糯米饭，大摆长桌宴欢迎嘉宾及游客，保护、传承民族优秀传统文化，促进各族群众交往交流交融。

同时，大化县餐饮企业和名厨委名厨一道，以大化七百弄鸡、湖羊、黑山猪等特色食材为主料，现场展示闻名区内外的《壮瑶大席》，现场制作《梧州纸包鸡》、《特色烤全羊》、《脆皮叉烧肉》等地方经典美食，进行公开销售推广，让大化民众和游客共享广西各地经典美食，并以此作为全区各地对瑶族“祝著节”的献礼。

广西烹协会长曾大文向大化县党委书记梁宁

介绍广西地方特色美食

美食展示活动现场

此次活动期间，对在本次活动组织工作中做出突出贡献的单位和个人，由组委会授予特殊贡献奖、突出贡献奖等奖项，颁发奖牌和荣誉证书。

颁奖仪式现场

作为“中国长寿之乡”，大化县结合创建广西全域旅游示范区工作，以“山水大化、美食之乡”作为旅游发展定位，走“生态食材+美食+旅游”融合发展之路，打造了中国菜·全国省籍地域主题名宴、广西桂菜名宴——壮瑶大席等壮瑶风味系列美食，先后获评为“中国长寿特色美食之乡”“中国康养美食之乡”“中国最佳美食文化旅游名县”“中国最佳康养美食旅游名县”。本次活动，对传承中华餐饮文化，发展大化旅游餐饮业，促进乡村振兴，壮大绿色食材产业，扩大美食品牌影响有着重要的意义。