广西是“水果王国”，鲜果年产量达到近 3000 万吨级，占全国水果进口量50%，占东盟水果进口量80%，水果是广西的优势特色食材。为打造全新的广西水果餐饮文化，助推广西特色餐饮业，提高餐饮烹饪技艺，拉动市场消费，5月13日，2022年广西水果美食创新交流赛在南宁市绿地289上海天地购物中心成功举办。本次活动由自治区商务厅指导，广西烹饪餐饮行业协会主办，广西烹协名厨专业委员会承办。

交流赛现场

广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文致开幕词

当天，来自南宁、贺州、博白等地的厨师亮出了120多道水果创新菜，使用到了芒果、火龙果、沃柑、荔枝、榴莲等20多种水果，别具匠心、色彩鲜艳的水果与各种食材搭配形成秀色可餐的菜肴。

由广西烹协名厨委选派5位专业烹饪大师担任评委，按照色香味形器、创新融合性以及推广适宜度等相关标准对所有参赛作品进行品评打分，最终评选出特金奖25名，创新金奖25名，金奖23名，银奖36名，并进行现场颁奖。

评委品评菜肴

广西烹协名厨委主席闭思维大师现场点评

媒体采访报道

颁奖仪式现场

交流赛合影留念